Кофе молотый Марагоджип Гватемала (свежеобжареный) 1 кг
1 530 ₴
- Готово к отправке
- Код: 1600
Кофе Maragogype Guatemala — кофе с ярким стойким цветочным ароматом и насыщенным вкусом с шоколадной терпкостью. Профиль пряный, слегка сладковатый, с фруктовыми нотками и очень мягкой кислотностью. Особенность этого сорта — очень крупные зёрна, которые легко отличают Марагоджип от других арабик.
Профиль чашки: фундук, слива, зелёное яблоко, цветочный мёд, абрикос, молочный шоколад
Состав: 100% арабика (моносорт)
Кислотность: ◉◉◉◯◯
Горчинка: ◉◉◯◯◯
Крепость: ◉◉◉◯◯
Оценка чашки: 83,5 балла
Происхождение и особенности
Сорт арабики Maragogype впервые был обнаружен в бразильском штате Баия. Это природная мутация сорта Typica, которая формирует очень крупное зерно и отличается низким содержанием кофеина. Благодаря этому кофе славится мягкостью и лёгким восприятием.
Maragogype наиболее распространён в Бразилии, Гватемале и Мексике, хотя выращивается по всей Латинской Америке. Сорт хорошо адаптируется к разным условиям, но лучше всего раскрывается на высоте более 1500 метров, где медленное созревание ягод формирует более сложный и выразительный вкус.
Зёрна отбираются по европейской системе European Preparation, гарантирующей высокое качество и чистоту вкуса. На 300 г кофе допускается не более 8 дефектных зёрен.
Обработка: мытый метод (washed). Ягоды очищают в воде, ферментируют до 36 часов, после чего сушат на солнце или в специальных сушилках. Такой способ обеспечивает чистый, свежий и фруктовый профиль чашки.
Почему стоит попробовать
✔️ редкий сорт с очень крупным зерном
✔️ низкое содержание кофеина и мягкий профиль
✔️ сочетание цветочного аромата, шоколадной терпкости и фруктовой сладости
✔️ высокий контроль качества благодаря European Preparation
✔️ чистый вкус и деликатная кислотность
Maragogype Guatemala — это высококачественная гватемальская арабика с мягкой кислотностью, фруктовой свежестью и утончённым ароматом. При правильном приготовлении кофе формирует нежную плотную пенку и дарит сбалансированную чашку со сладковато-пряным характером.
Если хотите попробовать кофе с характером и необычным зерном — Maragogype точно заслуживает внимания.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Собственное производство |
| Страна производитель | Украина |
| Вид кофе | Арабика, По-турецки, Молотый |
| Форма выпуска | Молотый |
| Степень обжарки | Средняя |
| Степень помола | Средний |
| Без кофеина | Нет |
| Ароматизатор | Нет |
| Тип упаковки | Фольгированный пакет |
| Количество в упаковке | 1 шт |
| Вес | 1000 г |
| Кофеин | Средний |
| Крепость кофе | Мягкий |
| Срок хранения | 12 мес |
| Кислотность кофе | Низкая |
| Горечь кофе | Низкая |
| Помол | |
| Помел | Помел кави за вашим бажання безпосередньо перед відправкою. Ми зв'яжемось з вами після оформлення замовлення для визначення ступеню помелу. |
- Цена: 1 530 ₴